Nebbiolo 2021

Vino de perfil elegante y sofisticado, el Nebbiolo es conocido por su complejidad aromática que incluye notas a granada, cuero, ciruela y vainilla. Su acidez y taninos firmes lo hacen perfecto para acompañar platos de pasta con salsas ricas, trufa, y carnes rojas asadas.

En viñedo: 100% Nebbiolo.

Región: Valle de Guadalupe.

País: México.En bodega: Fermentación controlada en tanques de acero inoxidable, con levaduras seleccionadas a temperatura de 23° a 27° C.

Crianza: 24 meses en barrica de roble americano y francés.

Senses

Vista: Color granate y densidad alta.

Nariz: Notas a granada, cuero, ciruela y vainilla.

Boca: Taninos marcados, acidez media y final largo.

En la mesa

Temperatura de servicio: 16° a 18° C.

Meridaje: Empanadas de cordero con queso azul, cortes selectos. Platillos mexicanos: tacos de asada, discada norteña, tacos de lechón, cabrito asado, barbacoa y carnitas.

Grado alcohólico: 13.5°